다용도소스컵

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작성자관악산심마니 조회 82회 작성일 2020-06-22 22:44:46 댓글 0

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세상에서 가장 쉽고 건강적인 생강청[ginger extract]CalBap#113

레시피
재료: 생강 1kg, 꿀 1kg, 대추즙(또는 생수) 2컵
만들기
1) 생강은 껍질을 벗기고 작은 깍둑썰기해서 대추즙이나 생수 2컵을 넣고 곱게 간다
2) 전기압력솥의 슬로우쿡 기능으로 해서 넣고 4시간 달여준다 슬로우 쿡커를 사용할 경우 하룻밤 (8시간 정도) 둔다 인스탄트 팟을 사용할 경우 인스탄트 팟의 슬로우 쿡 기능을 사용
3) 달여져 나온 생강에 꿀을 넣고 섞은 후 병에 담는다 * 생수를 넣고 갈았을 경우 꿀을 4컵(1kg)넣는다 * 대추즙을 넣고 갈았을 경우 꿀을 3컵(750g)을 넣는다

대추즙
대추 900g(2파운스), 물 2리터
만들기
1) 대추를 한번 물에 행구어 칼집을 살짝 넣는다
2) 압력솥 슬로우쿡 기능(4시간)으로 하든지 아니면 슬로우쿡에서 하룻밤(8시간정도) 달인다
3) 촘촘한 조리에 부드럽게 달인 대추를 넣고 주걱을 꾹 눌러주면 즙이 완성된다

CalBap 요리칼럼
한 지인으로부터 생강청을 선물받고 그 맛에 푹 빠졌다
최근 코로나바이러스로 생강청이 도움이 된다며 몇분들께서 생강청에 문의가 왔지만 평소에 한 특정한 식재료가 몸에 좋다고 해서 그것에 집착해서 요리를 하는것을 별로 좋아하지 않는터라 크게 마음에 두지 않았다, 그런 나에게 선물로 들어온 생강청은 건강식으로 요리를 하지 않으면 안될정도로 달콤함과 생강향이 코끝과 입맛을 사로잡았다. 주로 생강청은 설탕 1:1 비율에 엿기름물을 달이고, 또 냄비에서 서너시간 졸이는등 시간과 힘이 많이 들어가는데 오늘 소개된 생강청은 설탕대신 꿀과 대추즙, 그리고 장시간 솥에서 달이는 과정을 생략하고 전기압렵솥에서 달이는것을 맡아주는 그야말로 손쉽게 하는 방법으로 함게해 보았다. 생강은 한방에서 가정상비약이라 할 정도로 약효성분이 뛰어나고 널리 사용되어 진다 특별히 피를 맑게 해 주고 해독작용이 뛰어나며, 호흡기 질환화 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 면역력 향상에도 도움이 된다. 그래서 아마 코로나바이러스로 인해 생강이 각광을 받는 식재료가 되지 않았나 싶다
오늘 건강식조리법의 키포인트는 설탕을 전혀 사용하지 않고, 장시간 냄비에서 달이지 않아도 되고, 그러면서도 맛있고 보관을 장시간 할수 있는 방법으로 함게해 보았다. 복용은 한술씩 그냥 먹어도 되고 아니면 따뜻한 물에 타서 먹으도 되며, 또한 김치라든지 각종 요리에 생강이 필요할때 넣어도 용이하게 도움이 된다
최정희 : 저 큰생강 저거 맵지도 안고 맛도 업던데 괜찬나요
이승연 : 감사히 잘 배웠습니다.
저도 한번 해봐야겟네요.?
Miri Yun : 생강 껍질은 숟가락으로 벗기면 잘 벗겨지더라구요. 부모님께 배웠습니다
Irene Kim : 생강청 꼭 만들어보고 싶네요, 감사합니다^^
유미숙 : 대추는 마른 대추기준900그람인지요?
알려주세요?

초보가 사면 좋은 조리도구 & 사면 후회하는 조리도구 리스트

#구독자 Q&A #조리도구 #사용팁

안녕하세요!
오늘은 많은분들이 궁금해 하셨던 조리도구들 입니다
초보들의 입장에서 어떤 도구를 구매하시면 좋은지
다용도로 쓸 수 있는 조리도구들을 정리 해 보았습니다

특별히 좋은 제품들 몇가지는 추천을 드렸지만
대부분 가성비에 맞춰 지갑사정에 따라 구매하시면 됩니다
비싼 조리도구라고 음식이 맛있어 지지는 않거든요!

칼과 냄비의 경우 함께 넣기에는 분량이 많아
다음 에피소드에 정리 해 드리도록 하겠습니다

1. 감자 깍는칼
2. 긴 젓가락 / 튀김 젓가락
3. 실리콘 주걱 / 나무주걱
4. 계량 스푼
5. 계량 컵
6. 온도계
7. 집게
8. 주방 가위
9. 믹싱볼
10. 채반 / 고운채
11. 튀김 건지개
12. 거품기
13. 뒤집개
14. 국자
15. 타이머

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하얀색 편수냄비 - http://hmall.kr/?i2052332172
스텐 양수냄비 - 휘슬러 프로노보 시리즈
하얀색 후라이팬 - http://ssg.li/WTQKK
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계량스푼 - http://naver.me/FB6u36Tl
핀셋집게 - http://naver.me/IG4FWi51
Qury : 아조씨 목소리가... 녹아요...
Taewon Choi : 저는 타이머를 자주 쓰는 편이에요. 다이얼식으로 된건데 핸드폰 꺼내서 시간 맞추는 것보다 간편합니다. 요리를 잘 몰라서 레시피를 준수하고 싶어서 그렇게 하고 있구요. 라면 끓이거나, 면 삶거나, 육수 내거나 할 때 씁니다. ㅎㅎ 허세용이라니 ㅋㅋ 상처받아요.
박성동 : 아 저울이 없어서 아쉽네요 ㅋ
Seungyoon Baek : 전 스마트폰은 조리도중 잠금 해제가 불편해서 타이머 잘 쓰고 있어요 ㅋㅋ 사실 오래전 학생때 공부용으로 산건데 공부는 안하고 요리하는데만 쓰네요 ㅋㅋㅋ
dada s2 : 칼질할때 칼에 재료 잘 안붙게 하는 법이나 잘 안 붙는 칼 있나요?ㅜㅜ

30대 주부가 추천하는 다이소 추천템 살림템 꿀템들!!

#다이소추천템 #다이소살림템

안녕하세요. 제이의 평범한 소비생활입니다.
오늘은 다이소 추천템 다이소 하울 영상을 준비해봤어요~
제가 이번에 가서 사온것들과 번외로 지금 현재 잘쓰는 것들 영상으로 찍어봤어요!
30대 주부가 추천하는 소소한 살림템, 주방용품부터 수납박스 바구니, 인테리어 소품까지 이것저것 보여드려요~



니트릴장감 / 자연생활싱크대거름망 / 칸칸이 수납바구니/ 멀티수납함 / 접시스탠드 / 아이스트레이 / 봄봄디퓨저 / 우레탄 수세미 / 쿠킹웰 생분해 다시백 / 다용도 칸막이 정리함 / 대일밴드 / 여드름패치 / 드라이버세트 / 다이소 네트망 인테리어 / 일회용수세미 / 비누받침 / 집게고리 / 의자다리 커버 / 치실 / 액자 / 무민북앤드 / 원형 종이호일
불새 : 어디 다이소인지 묻는 사람들이 이렇게나 많은데
무슨 스무고개도 아니고 남쪽지역이라니
극비사항 아니면 알려주는것이 정상 아닌가요
김봉숙 : 군 지역 살다가 시 도시 가면 다이소 차이가 엄청나더라고요 ㅎㅎ 저기는 광역시 정도는 되겠어요 엄청 넓네요
서희 : 여기 다이소 혹시 대전쪽인가요?
커피짠 : 낼 바로 다이소 들러야겠어요 ㅎㅎ♡
정아빈이 new york life : 뉴욕은 다이소 안 들어오나 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

조리도구 다 필요없고 '이것' 여섯개만 있어도 충분합니다

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어디서 부터 시작해야 할 지 모르시는 분들을 위해
이것저것 사지말고 돈을 아끼는 방법을 정리 해 보았습니다

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서울특별시 강남구 테헤란로 518 15층 샌드박스 "승우아빠"
냉장 보관이 불가능하기 때문에 식품류는 수령이 불가능합니다
존스미스배산임수TV : 소면 혹은 중면을 이용한 요리를 자주 해 먹는다면 저의 경험으로는 채반은 큰걸 사용하는게 좋을것 같아요
달공장그림편지 : 꼭필요한 주방도구 6가지 인상적입니다. 딱 맞는 말씀~ 즐겁게 시청해봅니다. 칼도마영사도 기대해봅니다. 알람 꾹하고 갈게요~
김칠복 : 이 영상을 쿠진아트 영업사원이 싫어합니다
Tyler Lim : 중간에 토르망치 뭔데 ㅋㅋ
긴장해라똥싼다 : 오 집게 뒤에 땡기면 고정되는거 이거 보고알았읍니다

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